Spaghetti, Pesto e Cogumelos

por admin

Impressionar é fácil… basta fazer este spaghetti de pesto e cogumelos! Para o molho pesto: 1 chávena de folhas de manjericão, 50 g de pinhões; 1 chávena de parmesão ralado; 1 + 1/2 chávena de azeite

 

 

Spaghetti, Pesto e Cogumelos

Impressionar é fácil… basta fazer este spaghetti de pesto e cogumelos! Para o molho pesto: 1 chávena de folhas de manjericão, 50… Pastas Spaghetti, Pesto e Cogumelos European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 300 g de spaghetti tricolor
  • 1-2 cogumelos Portobello
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 3 cs azeite
  • 6-8 tomates cherry
  • Orégãos
  • Sal e especiarias a gosto
  • Pesto: 1 chávena de folhas de manjericão, 50 g de pinhões; 1 chávena de parmesão ralado; 1 + 1/2 chávena de azeite

Instruções

  1. Coza o spaghetti em água abundante e sem sal até ficar al dente
  2. Quando estiver cozido passe-o por água fria e reserve
  3. Refogue a cebola cortada em juliana e os alhos picados no azeite
  4. 2-3 minutos depois adicione os cogumelos
  5. 2 minutos depois acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar
  6. Mais 2 minutos, retire os cogumelos da frigideira e reserve
  7. Entretanto, prepare o pesto
  8. Junte os ingredientes no processador da varinha mágica e misture tudo. Basta 1-2 toques com o processador, pois queremos ficar a sentir o sabor dos pinhões e dos demais ingredientes
  9. Leve o spaghetti à frigideira com sal, um golpe de azeite, orégãos, aromáticas, picante e especiarias a gosto.
  10. Envolva tudo muito bem adicionando e envolvendo 3-4 cs de pesto
  11. Adicione o tomate cherry cortado em pedacinhos
  12. Ficam a faltar os cogumelos
  13. Deixe para último para não perderem o sabor
  14. Emprate e impressione

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