Pastel de Batata Doce e Atum

por admin

Esta receita foi inspirada nos tradicionais pastéis de atum de Cabo Verde. A massa é preparada com batata doce e farinha de milho. Experimente!

 

Pastel de Batata Doce e Atum

Esta receita foi inspirada nos tradicionais pastéis de atum de Cabo Verde. A massa é preparada com batata doce e farinha de… Sabor a mar Pastel de Batata Doce e Atum European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 220 g de batata doce
  • 200 g de farinha de milho
  • 1 copo de água morna
  • 250 g de atum fresco ou em lata
  • 1 cebola picada
  • 2 cs manteiga
  • 1 copo de leite
  • 2 cs de farinha de trigo
  • Sal, pimenta, noz moscada
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Pimenta rosa

Instruções

  • Coza a batata doce até ficar macia
  • Esmague a batata e adicione a farinha de milho
  • Junte a água, amasse bem até formar uma bola
  • Envolva em película e leve ao frio durante cerca de meia hora
  1. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente
  2. Junte a farinha e misture bem
  3. Adicione o leite e misture até obter uma consistência cremosa
  4. Acrescente o atum e tempere a gosto
  5. Retire do lume e reserve
  6. Aqueça o forno a 220º
  7. Estenda a massa com um rolo
  8. Prepare um tabuleiro com papel vegetal
  9. Verta o recheio sobe a massa
  10. Molde um rolo, sele bem pincele com a gema de ovo
  11. Aromatize com sal e pimenta rosa
  12. Leve ao forno até ficar bem dourado

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