Medalhões com Brócolos

por Chef Rivotti

Os medalhões de lombinho com brócolos fazem uma refeição completa, muito prática e sabororosa.

Medalhões com Brócolos

Os medalhões de lombinho com brócolos fazem uma refeição completa, muito prática e sabororosa. Carnes Medalhões com Brócolos European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 1 lombinho de porco cortado às rodelas (2 cm)
  • 1 molho de brócolos
  • ¼ de broa de milho
  • 2 dentes de alho fatiados
  • Tomate seco em azeite
  • 5-6 cs azeite
  • 2 cs de manteiga
  • 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Triture a broa e o tomate seco no processador da varinha mágica e verta para uma caçarola
  2. Numa frigideira refogue os alhos no azeite
  3. Adicione os medalhões, virando-os até ficarem dourados
  4. Junte a manteiga e o sal e retire do lume
  5. Esprema o sumo de 1 limão por cima dos medalhões para obter um bom molho
  6. Coza os raminhos dos brócolos durante cerca de 3-4 minutos
  7. Passe os brócolos em água fria para branquear
  8. Acrescente os brócolos às migas de broa e tomate e envolva bem
  9. Leve as migas ao lume para tostar, tempere com azeite e sal
  10. Está pronto para servir

Emprate e leve à mesa

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