Gratinado de Batatas e Cogumelos

por admin

Gratinado de Cogumelos frescos e Batatas. O prato fica com uma cor vibrante, quando acompanhado com uma salada de verdes. Experimente!

 

Gratinado de Cogumelos e Batatas

Gratinado de Cogumelos frescos e Batatas. O prato fica com uma cor vibrante, quando acompanhado com uma salada de verdes. Experimente!   Vegetariano Gratinado de Batatas e Cogumelos European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 4-5 batatas do campo
  • 250 g mozarella
  • 50 g queijo pamigiano ralado
  • 1 cebola média
  • 5-6 cogumelos frescos
  • 1 copo de leite
  • 1 cs de farinha de trigo
  • 5-6 cs azeite
  • 1 cs manteiga
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Instruções

  1. Descasque e corte as batatas às rodelas
  2. Prepare um tabuleiro plano com uma folha de papel vegetal untada com azeite
  3. Disponha as batatas sobre o papel vegetal, numa camada única
  4. Adicione uniformemente o queijo mozarella e leve ao forno a gratinar
  5. Entretanto faça um “roux”
  6. Refogue a cebola picada na manteiga até ficar transparente
  7. Adicione a farinha e de seguida o leite
  8. Junte os cogumelos laminados e envolva tudo muito bem
  9. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto
  10. Retire o tabuleiro com as batatas gratinadas do forno
  11. Verta os cogumelos sobre as batatas e molde um rolo
  12. Sele tudo muito bem com o queijo parmigiano
  13. Leve novamente ao forno para gratinar

Um verdadeiro manjar!

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