Folhado de Cogumelos

por Chef Rivotti

Esta receita de folhado de cogumelos é muito versátil e pode ser servida em brunch’s, como entrada ou como prato principal. Acompanha bem com uma boa salada de verdes da horta.

Folhado de Cogumelos

Esta receita de folhado de cogumelos é muito versátil e pode ser servida em brunch’s, como entrada ou como prato principal. Acompanha… Brunch Folhado de Cogumelos European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 6-8 cogumelos Portobello fatiados
  • 2 massa folhadas
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 1 cebola
  • 2 cs farinha
  • 2 cs manteiga
  • 1 copo de leite
  • 1 pacote de natas de culinária
  • Pimenta rosa, tomilho seco
  • Sal, pimenta, noz moscada, sementes de coentro

Instruções

  1. Refogue a cebola picada na manteiga até ficar transparente
  2. Adicione a farinha e misture bem
  3. Junte o leite e depois os cogumelos
  4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada
  5. Vá misturando até obter uma consistência cremosa
  6. Retire do lume e adicione as natas
  7. Aqueça o forno a 220º
  8. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal
  9. Verta o creme de cogumelos sobre a massa folhada
  10. Disponha a outra folha de massa folhada sobre o creme
  11. Sele bem com um garfo
  12. Pincele a massa folhada com a gema de ovo e polvilhe com pimenta rosa, sal e aromáticas
  13. Leve ao forno até ficar dourada

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