Favas Verdes com Chouriço

por Chef Rivotti

Uma receita de favas verdes para surpreender os seus convidados!

 

Hoje, em qualquer loja ou supermercado temos acesso a favas já descascadas e é só uns minutos ao lume e já está. Mas entre isto e a possibilidade de colher favas frescas em vagem nesta altura, descascá-las, sentir o perfume fantástico que estas libertam e, então sim, cozinhá-las, vai a uma enorme diferença.

 

Favas Verdes com Chouriço

Uma receita de favas verdes para surpreender os seus convidados!   Hoje, em qualquer loja ou supermercado temos acesso a favas já descascadas e… Carnes Favas Verdes com Chouriço European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • Favas do campo em vagem (2 kg)
  • 1 chouriço magro
  • 1 dente de alho
  • Azeite de boa qualidade
  • Coentros

Instruções

  1. Descasque as favas e coloque-as em água a ferver durante 3-4 minutos
  2. Passe-as por água fria para parar a cozedura, retire-lhes a pele e reserve
  3. Coza um chouriço num tacho
  4. Quando estiver cozido, retire-o do tacho e corte-os às rodelas
  5. Coloque as favas sem pele na água do chouriço para ganharem sabor
  6. Disponha-as num prato e retifique o sal se for necessário
  7. Tempere-as com um fio de azeite, o alho picado e os coentros
  8. Adicione as rodelas do chouriço
  9. Está pronto a servir

Poderá também gostar

1 comentar

Luisa Casaleiro Julho 15, 2020 - 9:40 pm

Gosto muito deste blog. Parabéns!

Responder

Comentar

Este blog utiliza cookies para melhorar a sua experiência de navegação. Aceitar Saiba mais

Privacidade & Política de Cookies