Couscous com Salmão Braseado

por admin

Receita de couscous marroquinos com legumes salteados e salmão braseado.

 

Couscous com Salmão Braseado

Receita de couscous marroquinos com legumes salteados e salmão braseado.   Pastas Couscous com Salmão Braseado European Imprimir
Pessoas: 3-4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 2 lombos de salmão
  • 1 limão
  • 1 chávena de chá de couscous
  • 1 chávena de chá de água
  • 1 cc de azeite
  • 1 cc de manteiga
  • Pimentinhos amarelos, pepino, salsa, tomate (tudo picado)
  • Ervas aromáticas
  • Sal a gosto

Instruções

  1. Deixe o salmão a marinar em limão e sal no frio (cca de ½ hora)
  2. Leve a água numa frigideira ao lume com a cc de azeite
  3. Quando começar a ferver retire-a do lume
  4. Adicione o couscous
  5. A água deve ficar cerca de 5mm acima do couscous
  6. Fora do lume vá mexendo e envolvendo com um garfo até o couscous ficar solto e cozido
  7. Acrescente os legumes picados e a manteiga
  8. Retifique os temperos

Disponha os lombos de salmão sem azeite numa frigideira e vá assando os lombos até ficarem dourados

Emprate e sirva

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