Bela Pizza

por admin

Experimente esta bela pizza. Leve o fermento a levedar em água morna durante 10 minutos . Acrescente o azeite, o sal e o fermento à farinha. Mexa tudo muito bem até a massa ficar fofa. Faça uma bola, tape com um pano e levede durante cerca de 1-2 horas, num local sem correntes de ar.

 

Bela Pizza

Experimente esta bela pizza. Leve o fermento a levedar em água morna durante 10 minutos . Acrescente o azeite, o sal e o… Brunch Bela Pizza European Imprimir
Pessoas: 4-6 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • Ingredientes para a massa:
  • 500g de farinha
  • 40g de fermento de padeiro
  • 0,4 l de água morna
  • 4 cs de azeite
  • Sal a gosto
  • Para o molho de tomate:
  • 2-3 cs azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cc de mel
  • 2-3 tomates cortados, sem pele e sem sementes
  • 1 cs de orégãos
  • Sal
  • Outros ingredientes:
  • 250 g de mozarela
  • 1 punhado de tomate cherry
  • 2-3 cogumelos Portobello frescos
  • 100 g de presunto fumado

Instruções

Massa:

  1. Leve o fermento a levedar em água morna durante 10 minutos (adicione 1 cs de farinha)
  2. Acrescente o azeite, o sal e o fermento à farinha
  3. Mexa tudo muito bem até a massa ficar fofa
  4. Faça uma bola, tape com um pano e levede durante cerca de 1-2 horas, num local sem correntes de ar

Molho:

  1. Refogue ligeiramente o alho em azeite e mel
  2. Junte os tomates cortados e limpos
  3. Adicione o sal
  4. Envolva tudo muito bem e deixe apurar durante 2-3 minutos
  5. Junte os orégãos, mexa tudo outra vez e já está
  6. Retire imediatamente do lume, para não secar.
  7. O molho não pode perder líquido

Montagem:

  1. Ligue o forno a 250º
  2. Forre um tabuleiro grande (eu uso o tabuleiro de ferro do próprio forno), com papel vegetal)
  3. Estenda a massa (meia-fina) e disponha-a sobre o papel vegetal
  4. Pincele a massa com o molho de tomate de forma homogénea
  5. Junte os cogumelos fatiados (comece pelas bordas)
  6. Disponha o tomate cherry em pedacinhos sobre os cogumelos
  7. Adicione o presunto fatiado sobre os tomates
  8. Polvilhe com o queijo mozarela
  9. Tempere ainda com orégãos
  10. Leve ao forno na parte superior
  11. Vá espreitando, pois é tudo muito rápido (cerca de 10 minutos)
  12. Coloque a pizza sobre uma base de madeira

Só falta fatiar e desfrutar.

 

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