Batatinha, Tomate, Queijo & Manga

por admin

Modéstia à parte, mas temos os melhores produtos do mundo, tanto em cor, como em sabor. Sou grande fã dos produtos portugueses e sobretudo aqueles que são criados ao ar livre com mil carinhos. Acho que nunca provei tomate tão delicioso, como o nosso. O tomate-coração é um dos meus favoritos, não só pelo tamanho e formato, como pela textura e sabor. Tem poucas sementes e exala um perfume incrível.

 

Batatinha, Tomate, Queijo & Manga

Modéstia à parte, mas temos os melhores produtos do mundo, tanto em cor, como em sabor. Sou grande fã dos produtos portugueses… Sabores do campo Batatinha, Tomate, Queijo & Manga European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
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Ingredientes

  • 4 batatinhas médias da horta da D. São
  • 2 tomates-coração do mercadinho de São Pedro de Moel
  • 8 fatias de queijo curado
  • 2-3 cs parmesão ralado
  • 1 manga
  • Folhas de alface do campo
  • Azeite de azeitona galega tradicional
  • Aromáticas

Instruções

  1. Coza primeiro as batatas com pele
  2. Quando estiverem al dente, retire-as da panela, passe-as por água fria e descasque-as à unha
  3. Ligue o forno no máximo 250º
  4. Forre uma assadeira com papel vegetal e verta uns golpes de azeite sobre o papel
  5. Corte as batatas em fatias (3 fatias por batata) e disponha-as na assadeira
  6. Tempere a gosto com sal, azeite e aromáticas
  7. Insira alternadamente as rodelas de tomate e as fatias de queijo na batata
  8. Unte-as de novo com azeite e aromáticas
  9. Polvilhe-as com o parmesão
  10. Leve ao forno a gratinar
  11. Fique atento, pois pode ser muito rápido
  12. Sirva com folhas de alface e manga fatiada

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