Bacalhau Cremoso com Coentros

por admin

Um prato bem cremoso onde sobressai o sabor do ovo, da batatinha frita e do bacalhau tradicional perfumado com coentros. É impossível não gostar.

 

Bacalhau Cremoso com Coentros

Um prato bem cremoso onde sobressai o sabor do ovo, da batatinha frita e do bacalhau tradicional perfumado com coentros. É impossível… Sabor a mar Bacalhau Cremoso com Coentros European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confeção:
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 6-7 batatas médias do campo
  • 1 cebola doce picada
  • 2-3 postas de bacalhau demolhado
  • 6-8 cs azeite
  • 1 cs manteiga
  • 4-5 ovos
  • Coentros
  • Sal, pimenta

Instruções

  1. Comece por cozer o bacalhau
  2. Leve as postas de bacalhau ao lume com água sem sal
  3. Quando começar a levantar fervura retire do lume, tape e reserve durante 20 minutos
  4. Entretanto descasque e corte as batatas em cubinhos
  5. Retire as peles e as espinhas do bacalhau
  6. Refogue ligeiramente a cebola no azeite
  7. Acrescente os cubinhos de batata e a manteiga e vá envolvendo até ficarem douradas
  8. Junte o bacalhau e vá mexendo tudo muito bem
  9. Bata os ovos numa taça com o sal e a pimenta
  10. Verta as batatas e o bacalhau para a taça e misture
  11. Leve tudo novamente á frigideira para apurar
  12. Polvilhe com coentros frescos picados

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