Arroz Doce com Açafrão

por Chef Rivotti

Um arroz doce dourado, com um reluzente amarelo feito à base de açafrão!

Entre a imensa variedade de especiarias, o açafrão é das mais finas. Sua magia singular, sensual e vibrante, transfere aos alimentos um aroma único, sabor especial (com uma pontinha de amargor) e uma cor de manto real.

 

 

Arroz Doce com Açafrão

Um arroz doce dourado, com um reluzente amarelo feito à base de açafrão! Entre a imensa variedade de especiarias, o açafrão é… Doces Arroz Doce com Açafrão European Imprimir
Valor nutricional 200 Calorias 20 grams Gordura
Rating 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredientes

  • 1 chávena de arroz carolino ou arbóreo
  • 1 litro de água (1 litro por chávena)
  • 1 chávena de leite condensado
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cc de açafrão
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • Raspas de limão
  • 1 pitada de sal

Instruções

  1. Comece por cozer o arroz até a água se evaporar
  2. Junte um pau de canela
  3. Vá mexendo de quando em vez para não grudar
  4. Ao fim de cerca de 20 minutos o arroz já deve estar cozido
  5. Se tiver açafrão da terra leve-o a dourar numa caçarola pequena com 1 cc de manteiga
  6. Caso contrário, adicione o açafrão em pó ao arroz cozido
  7. Misture bem e junte o leite condensado
  8. Cozinhe durante 5-10 minutos mexendo sempre até ficar cremoso
  9. Está pronto a servir
  10. Polvilhe com canela e raspa de limão
  11. Decore com um pau de canela e frutos secos da sua preferência

Poderá também gostar

Comentar

Este blog utiliza cookies para melhorar a sua experiência de navegação. Aceitar Saiba mais

Privacidade & Política de Cookies